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          企業新聞
          中秋上新 | 乳酸菌、植物基···7款中秋新品炫彩上市
          時間:2022-09-14 分類:企業新聞

           

           

          通過月亮與食物

          我們中轉陽光、情感與故鄉

           

           

           

          拿起一枚月餅

          憶往昔,慰當前,余味六七分香甜

          月餅節的溫暖,就可以延續一整年

           

           

          臺杰2022年中秋新品:

          4款月餅餡料、3款桃山月餅皮

          原料與顏值均有升級

           

          配方更輕盈,口味更年輕

          一年的努力與創意匯聚在此,與君同賞

           

          MOON

           

           

          --功能性BUFF加成 --

          臺杰

          乳酸菌香橙餡

           

           

           

          這是一款高端水果餡料,

          力求還原意大利紅橙原生鮮果滋味。

           

           

          入口橙果味道清甜,激爽味蕾。

          橙果碎塊分布在糕體中如實可見,

          咀嚼帶來更多層次感。

           

           

           

           

          淡淡玫瑰香氛點唇,芬芳宜人。

           

          特別添加了8種滅活乳酸菌,

          其中3種為功能性專利菌株。

           

          專利詳情

           

          1)功能性專利菌株

          >>專利名稱:長雙歧桿菌BL21

          專利號:ZL201510217639.X,

          >>專利名稱:植物乳桿菌 N13

          專利號:ZL201210057822.4

          >>專利名稱:乳酸片球菌 CCFM7902

          專利號ZL201210054656.2


          2)益生菌專利制備技術

          >>專利名稱:一種嗜酸乳桿菌凍干菌粉的制備方法

          專利號:ZL200910056871.4

          >>專利名稱:一種雙歧桿菌凍干菌粉的制備方法

          專利號:ZL200910056872.9

           

          3)益生菌專利增效技術

          >>專利名稱:一種提高乳酸菌粘附腸道上皮細胞能力的方法

          專利號:ZL201310186510.8

           

          4)獨特的細胞微包埋技術

          采用益生菌微包埋技術:基于細胞建立保護結構層,構建由多肽組分、抗氧化復合層及改性纖維素組成,分別促進分子剛性狀態、降低氧化還原電勢及阻隔外界脅迫,保障產品耐受穩定性及功效發揮

           

          還原保鮮餡料風味,

          調節人體腸道菌群。

           

           

           --網紅奶茶靈感 · 植物基賽道--

          臺杰

          豆乳茉莉餡

           

           

           

          這是一款高植物蛋白的健康餡料。

           

          顏色淡雅晶瑩剔透,

          茉莉花瓣散落其間,

          凸顯真實自然口感與價值感。

           

           

           

           

          入口前味是柔和的黃豆香,

          醇厚可口,

          爾后如有茉莉在口中朵朵綻開,

          釋放濃香馥郁染鼻。

           

          茉莉的花香和豆乳的醇香混合交融,與綠豆的本味一起

          達成協調且有層次感的風味,

          甜而不膩,唇齒留香。

           

           

          --原料·技術·口味 跨越式升級--

          臺杰

          霸氣奶黃餡

           

           

           

          這是一款醇正升級版高端奶黃餡料。

           

          上品甘沙咸蛋黃烘烤研磨,

          搭配醇厚新西蘭進口奶源,

          調制成濃滑的奶黃餡。

           

           

           

           

          咸鮮滋潤、甜而不膩。

          歐洲進口發酵黃油

          又給它帶來了多層次的口感體驗。

           

          金黃潤澤的餡料,

          如絲綢般溫潤動人。

          入口咸甜綿延,唇齒留香,

          帶著極盡的香甜誘惑,

           

          沒有人可以拒絕

          如此奶香又醇厚的霸氣奶黃餡。

           

           

          --清新果味    不膩的固體奶油--

          臺杰

          牛油果味餡料

           

           

           

          牛油果與綠豆的經典搭配,

          專為月餅調制。

           

          成熟的果子經過重重洗禮,

          削皮、去核、切塊、攪拌,

          制成有著深沉而舒緩鮮香氣的

          牛油果泥。

           

           

           

           

          進一步與脫皮綠豆融合后,

          產生顆粒感,入口寬厚低沉,

          拍打著味蕾,

           

          牛油果香氣在舌尖彌漫旋回,

          醇正鮮明牛油果風味,

          帶來強烈幸福感,

           

          為牛油果忠實愛好者而作。

          --健康賽道    0蔗糖添加--

          臺杰

          低糖桃山皮

           

           

           

          一款0蔗糖,低甜度,口感升級,

          更易操作的新一代桃山皮餡料。

           

          餡料色澤乳黃清亮,

          質地細潤綿密,口感輕軟甘醇,

          清爽細潤。

           

           

           

           

          采用高端天然代糖。

          甜度更低,熱量更低,

          也使得餡料更為健康,

           

          更符合消費者當下推崇的

          健康理念。

           

          --綺麗多彩  果味鮮生--

          臺杰

          綺麗桃山皮新品

           

           

           

           

           

           

          日式綺麗桃山皮

          車厘子味

           

           

           

          這是一款天然櫻紅色桃山皮。

           

          車厘子是世界公認的

          “天然VC之王”和“生命之果”,

          以富含維生素C而聞名于世。

           

           

          運用獨創技藝將車厘子蜜制,

          保留其天然營養成分與香甜風味。

           

          餡料色澤嫣紅誘人,

          質地綿密細潤。

           

          馥郁車厘子風味穿插其中,

          為餡料更添一絲甘芳。

           

           

          7分甘甜,3分稠密,

          日式綺麗桃山皮(車厘子味)

          恰到好處的甜度比,

           

          ▲ 日式綺麗桃山皮(車厘子味+牛奶味)做成漸變效果,如烈焰美人,驚艷絕倫

           

          一口就足以滿口果香,

          渾身舒暢。

           

           

           

           

          日式綺麗桃山皮

          藍莓味

           

           

           

          這是一款天然月藍色桃山皮餡料。

           

           

          萃取新鮮優質藍莓果汁,

          充分與白蕓豆融合,

          加入奶油作為底味的點綴。

           

           

          溫柔脫俗的藍色外觀,

          綿密細滑的柔潤口感,

          每口香甜都使人意猶未盡,

           

          ▲ 日式綺麗桃山皮(藍莓味+牛奶味)做成漸變效果,霧月氤氳,值此青藍

           

          一起來,收獲藍莓的美好味道吧!

           

           

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